奶昔用牛奶还是酸奶在制作奶昔时，很多人会纠结一个难题：应该用牛奶还是酸奶？其实，两者各有特点，选择哪种取决于你想要的口感、营养和健壮需求。下面内容是对两者的对比划重点，帮助你做出更合适的选择。
一、
牛奶是一种基础饮品，口感清爽，适合喜欢轻盈口感的人群。它含有丰富的蛋白质和钙质，是制作奶昔的基础原料其中一个，尤其适合追求低脂或清淡口味的用户。
酸奶则在发酵经过中增加了益生菌和乳酸，口感更为浓稠，风味也更丰富。它不仅有助于消化，还能增加奶昔的醇厚度和风味层次，适合喜欢浓郁口感或关注肠道健壮的人。
总体来说，牛奶更适合做清爽型奶昔，而酸奶更适合做浓稠型奶昔。如果你希望奶昔更有营养和功能性，可以选择酸奶；如果追求简单和清爽，牛奶则是更稳妥的选择。
二、对比表格
| 项目 | 牛奶 | 酸奶 |
| 主要成分 | 水、蛋白质、脂肪、钙 | 水、蛋白质、乳酸、益生菌 |
| 口感 | 清爽、顺滑 | 浓稠、酸甜、有颗粒感 |
| 营养价格 | 高钙、高蛋白、低热量 | 含益生菌、助消化、含乳酸 |
| 适用人群 | 喜欢清淡口感、儿童、健身人士 | 喜欢浓稠口感、注重肠道健壮者 |
| 制作建议 | 可直接使用，也可加水果/冰块 | 更适合搭配水果、坚果、燕麦等 |
| 储存方式 | 冷藏保存，保质期较短 | 冷藏保存，保质期相对较长 |
三、小贴士
– 如果你想要一个轻盈不腻的奶昔，建议用全脂或低脂牛奶。
– 如果你想要一个浓稠有味的奶昔，可以尝试原味酸奶，再加入一些水果或蜂蜜调味。
– 对于乳糖不耐受的人群，可以选择无乳糖牛奶或植物基酸奶（如杏仁酸奶、椰子酸奶）。
小编归纳一下
无论是牛奶还是酸奶，都是制作奶昔的好材料。根据自己的口味偏好和营养需求，灵活选择即可。不妨多尝试几种组合，找到最适合自己的那一款！
