腊肉大蒜泡水的做法 腊肉大蒜泡水 腊泡大蒜怎么做腊肉大蒜泡水的步骤如下：准备腊肉腊肉先用温水浸泡小半天，让干腊肉回软。如果腊肉很咸，需要多泡些时刻。将泡好的腊肉洗净切片，肥瘦分开放。准备大蒜大蒜洗净后沥水。切大蒜前先用刀将大蒜杆拍一下，这样炒的时候容易入味也容易熟。将大蒜杆和叶切好，分开放。炒制将肥肉先放锅里小火炒，熬出油后将瘦肉倒入锅中，翻炒片刻后捞出肉，油留在锅里。将蒜干倒入锅中爆炒半分钟左右。将大蒜叶倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐，视腊肉的咸度加盐。将之前炒好的腊肉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。装盘将炒好的腊肉大蒜装盘，即可享用。小贴士：腊肉本身有味道，因此不需要再加盐。 笔者