在生活中，很多人喜欢自己动手熬豆浆，既健壮又美味。不过，有时候我们熬的豆浆却不成块，真让人困惑。这是怎么回事呢？下面我们就来详细了解一下，看看哪些难题会影响豆浆的凝固效果。

豆浆发酵影响凝固

开门见山说，我们要注意豆浆的储存时刻。如果我们的豆浆放置得太久，里面的成分就可能会发酵，导致水分减少，从而影响到豆浆的凝固。你有没有过这样的经历？早上熬好的豆浆，下午再喝的时分，发现它的口感变了？这就是发酵惹的祸！建议大家熬好豆浆后尽量现喝，避免放置太久。

水质对豆浆的影响

还有一个容易被忽视的影响就是水质。我们用来煮豆浆的水如果太硬，含有较多的钙和镁离子，这些离子会和豆浆中的蛋白质结合，形成不溶性物质，导致豆浆不成块。大家有没有想过，可以尝试使用软水或者先把水煮开呢？这样做可以大大改善豆浆的质地和口感哦！

泡豆时刻不能忽视

再者，泡豆的时刻也一个很重要的影响。你泡豆的时候有没有注意泡的时刻？如果泡的时刻过长或者过短，都会影响豆浆的质量。建议在夏季泡豆时，最好浸泡1-2个小时，冬季可以泡稍长一点，这样才能确保豆浆的浓稠和绵滑。

过滤网的清洁难题

顺带提一嘴，过滤网的情况也是不得不提的。如果我们的过滤网眼堵住了，豆浆就更容易出现结块的情况。大家在家熬豆浆后，有没有及时清洗过滤网呢？记得定期清洗过滤网，以确保豆浆的顺滑哦！

豆浆浓度和添加物的使用

最终，豆浆的浓度和添加物的使用也会直接影响凝固效果。豆浆如果打磨得不细腻，或者水和豆的比例不合适，都会导致豆浆不成块。而在制作豆腐时，石膏粉和内脂的用量也是相当关键。如果用量不足，豆浆就可能无法凝固，这点大家要特别留心。

用大白话说，要确保熬好的豆浆不成块，我们需要注意豆浆的储存时刻、水质、泡豆时刻、过滤网清洗、豆浆浓度以及添加物的使用等方面。希望这些实用的小建议能帮助你制作出理想的豆浆，享受健壮美味的生活！